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本文目录

1. 子姜蒜苗炒肉做法
2. 青蒜苗家常做法
3. 蒜苗小炒肉王刚

子姜蒜苗炒肉做法

首子姜蒜苗炒肉的法家法做法

先将买回来的五花肉清洗干净，最好将猪皮面用火烧下，蒜苗蒜苔或者在锅底烫下，炒肉常菜炒肉常菜这样可以去掉肉的法家法毛腥味
。将处理好的蒜苗蒜苔肉放水煮，锅里放姜片，炒肉常菜炒肉常菜大葱
，法家法料酒 ，煮至筷子能插过猪皮即可。

准备食材，仔姜切丝，五花肉切薄片，蒜苗切段 ，拍点大蒜，切点青红椒丝
。

起锅 ，锅烧烫，倒少量的菜籽油 ，待油热，放入五花肉煸炒 ，炒至两面金黄，放入豆瓣酱，盐 ，一点料酒，继续煸炒，炒出香味后，放入仔姜丝 ，青红椒丝 ，适量盐 ，大火翻炒 
，待辣椒断生，放入蒜苗 ，耗油 ，生抽，翻炒几下即可出锅装盘。

青蒜苗家常做法

青蒜苗炒肉

材料 ：青蒜苗250g ，肉丝100g，油适量  ，盐适量。

做法：

（1）买回来的肉丝 ，放点生粉，料酒 ，盐，僵一下，备用。

（2）蒜苗 ，洗干净  ，切段，备用。

（3）热锅 ，下肉丝炒  。

（4）煸炒至肉丝7分熟。

（5）煸炒至7分熟，撩起，备用
。

（6）再放点油，准备炒蒜苗。

（7）放下蒜苗煸炒。

（8）蒜苗煸炒过油之后，放肉丝一起炒，放盐，味精。

（9）煸炒嫩了之后，出锅即可。

蒜苗小炒肉王刚

主料 ：腊肉100g
，蒜苗150g

辅料：姜5g，葱5g，红椒10g，生抽10g，鸡精2g ，蚝油10g，食盐1g，香油3g
，花生油30g

1.准备原料
。

2.腊肉清水漂洗干净，切成0.3厘米片
，蒜苔清水漂洗干净后切成4厘米段备用 。

3.锅内加入清水大火烧开，加入蒜苔红尖椒条沸至翠绿 。倒出沥干水分 。

4.锅内加入花生油烧热 ，加入葱花 ，姜片炒出香味 ，加入腊肉煸炒至香。

5.加入蒜苔，盐 ，鸡精，生抽，耗油，翻炒均匀。

6.加入香油翻炒出锅即可
，蒜苗炒腊肉完成。

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